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传统红碎茶都有哪些种类

发布日期:2019-06-28 19:01   来源:未知   阅读:

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  为国际茶叶市场的大宗茶品。它是在红茶加工过程中,将条形茶切成短细的碎茶而成,故命名为红碎茶。其与普通红茶的碎末,不可混为一谈。各种红碎茶因叶型的茶树品种的不同,品质亦有较大的差异,现分别叙述如下。

  传统红碎茶是指按最早制造红碎茶的方法,即茶叶经萎凋后茶坯采用平揉、平切,再经发醇、干燥制成的红碎茶。它能产生叶茶、碎茶、片茶、末茶4个产品。

  传统红碎茶的品质特点是:颗粒紧结重实,色泽乌黑油润;冲泡后,香气、滋味浓度好,汤色红浓,叶底红匀。

  洛托凡红碎茶又称转子红碎茶。这种红碎茶制造时,采用的揉切工序是用转子机揉切而成的。亦产生叶茶、碎茶、片茶和末茶4个品种。

  洛托凡红碎茶的品质特点是:条索紧卷呈颗粒状,色泽乌润,或棕黑油润;冲泡后,香气浓,有较强的刺激性,汤色浓亮,叶底红亮。C·T·C红碎茶这种红碎茶是采用C·T·C切茶机切碎而成的。采用此法生产的红碎茶无叶茶花色。

  C·T·C红碎茶的品质特点是:紧实呈粒状,色泽棕黑油润;冲泡后,香气鲜强,滋味浓爽,汤色红艳,叶底红匀。

  L·T·P红碎茶是指用劳瑞式(Lau-r ie TeaProcesser)锤击机切碎而制成的红碎茶。采用此法生产的红碎茶亦无叶茶花色。